El Açması Burma Baklava Nasıl Yapılır? Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Kat kat yufkaların arasına şerbet dökülerek yapılan bir çeşit baklavadır. Burma baklava, normal baklavaya göre daha ince yufkalarla hazırlanır ve rulolar halinde sarılarak şekillendirilir. Daha sonra fırında pişirilir ve üzerine şerbet dökülür. Genellikle ceviz, fındık veya badem içiyle doldurulur. Burma baklava, Türkiye’nin yanı sıra Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da da popülerdir ve farklı isimlerle bilinir.

El Açması Burma Baklava Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• Bir çimdik tuz
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3.5 su bardağı un

Açmak İçin:

• Nişasta

Arasına:

• Ceviz veya Antep fıstığı

Baklavanın üzerine pişirmeden önce sürmek için:

• 100 gram tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

El Açması Burma Baklava Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına sıvı yağı, sütü, suyu, tuzu, yumurtayı ve tereyağını alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı ilave edip tekrar karıştıralım.
2. Kontrollü bir şekilde unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Hamuru silindir haline getirelim ve eşit bezelere bölelim. Daha sonra masaya nişasta serperek çay tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına buzdolabı poşeti sererek tepsiye alalım. Üzerini de kapatalım ve 1 saat dinlendirelim. (1 gece dinlenirse daha güzel açılır)
4. Dinelen hamurları alalım ve nişasta serperek açılabildiğince açalım. İç harcımızdan serpelim ve çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya saralım. Kenarlarından büzerek çıkaralım ve tepsiye dizelim. Geride kalan bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
5. Tereyağını eritelim ve üzerindeki köpükleri alalım. Ardından üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Tatlımızın üzerine gezdirelim.
6. 160 derece fırında yavaş yavaş pişirelim.
7. Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu alıp karıştıralım. Ocağa alalım ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kaynatalım.
8. Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirelim. (Her ikisi de sıcak olacak)
9. Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
10. Afiyet olsun!
11. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için YÖRÜK KIZININ MUTFAĞI Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Burma baklava kaç dk pişer?

Burma baklavanın pişme süresi, fırın tipine, baklavanın boyutuna ve kalınlığına göre değişebilir. Genellikle ortalama 25-35 dakika arasında pişirilir. Fakat pişme süresi, baklavanın üstü kızarana ve altı pişene kadar değişebilir. Bu nedenle, baklavayı fırında sürekli gözlemlemek önemlidir. Ayrıca, farklı tariflerde farklı pişirme süreleri olabilir, bu nedenle kullanılan tarife göre değişebilir.

Hazır Yufkadan Burma Baklava

Hazır yufkadan burma baklava yapmak oldukça kolaydır. İşte hazır yufkadan burma baklava tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram hazır yufka
• 400 gram ceviz içi
• 1 su bardağı tereyağı veya margarin (eritilmiş)

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon suyu

Yapılışı:

• Ceviz içlerini iri olarak doğrayın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından fırça yardımıyla sürün.
• Üst üste 5 yufkayı bir arada istifleyin.
• Hazırladığınız yufka üstüne ceviz içlerinin yarısını serpiştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve sigara böreği gibi kıvırın.
• Aynı işlemi kalan yufkalar ve ceviz içi için de tekrarlayın.
• Ruloları yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırını ısıtın.
• Hazırladığınız burma baklavayı önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Şerbeti için; su ve toz şekeri tencereye koyun, orta ateşte kaynatın.
• Kaynayan şerbete limon suyunu sıkın ve 1-2 dakika daha kaynatın.
• Şerbeti ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
• Sıcak baklavayı fırından çıkarın ve soğumuş şerbeti dökün.
• Şerbetin baklavaya iyice çekmesi için birkaç saat bekletin.
• Dilimleyerek servis yapın.

Hazır yufkadan yapılan burma baklava, geleneksel yöntemlerle yapılan baklavaya göre daha pratik bir tariftir ve lezzeti de oldukça başarılıdır.

Burma Bakalava Kalori Miktarı

Burma baklavanın kalori miktarı, kullanılan malzemelere, yapılan tarife ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir. Ancak genel olarak, bir porsiyon (100 gram) burma baklavanın yaklaşık 350-400 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Bu nedenle, burma baklava gibi şekerli tatlıların tüketiminde ölçülü olmak ve dengeli bir beslenme programı takip etmek önemlidir.